Ville de Bourg de Péage

TRAVAUX : Rénovation des cuisines du Clos de l’Hermitage

Publié le 03 janvier 2014

Anna PLACE (Adjointe chargée de l'action sociale) présente les nouveaux équipements.Anna PLACE (Adjointe chargée de l'action sociale) présente les nouveaux équipements.
Anna PLACE (Adjointe chargée de l'action sociale) présente les nouveaux équipements.

Compte-tenu de la progression constante de la fréquentation du foyer restaurant du Clos de l’Hermitage et de la volonté de maintenir un service de qualité pour les seniors, la Ville vient de renouveler l’ensemble des équipements électro ménagers des cuisines, à savoir :
- Four
- armoire positive
- lave-vaisselle
- espace plonge du Clos de l’Hermitage.

Rappelons que la fréquentation du Clos représente en moyenne une cinquantaine de repas chaque jour. À cela s’ajoute la centaine de repas du service de portage qui sont également conditionnés dans les cuisines du Clos de l’Hermitage.

Objectifs de la démarche

Augmenter la capacité du four en lien avec la progression de la fréquentation du restaurant
Rendre plus ergonomique les espaces de travail pour le personnel et notamment au niveau de la plonge en permettant l’acquisition d’un lave-vaisselle à capot
Mettre un réfrigérateur spécialement à disposition des associations fréquentant le Clos de l’Hermitage (et notamment le Club Firmin Chorier présidé par Josette Grosprêtre)
Installer un four à l’étage ainsi qu’une plaque de cuisson afin de développer des animations à caractère culinaire

Afin de ne pas gêner le fonctionnement du foyer restaurant, cette opération a été réalisée au cours de la journée du 20 décembre qui rassemblait 700 retraités à la halle Champagnat pour le repas des Seniors. Dès le lundi 23 décembre, la nouvelle cuisine était déjà opérationnelle pour le retour des habitués du Clos de l’ Hermitage.

Mairie de Bourg de Péage
Rue Docteur Eynard
26300 BOURG DE PEAGE
Tel : 04 75 72 74 00

Réalisation :Stratis

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